Какой гриль выбрать для дачи?

Как выбрать угольный гриль? Полное руководство.

На что обратить внимание перед покупкой?

Регулировка воздушного потока

Чтобы отрегулировать температуру в гриле необходимо регулировать специальные заслонки. Большее количество воздуха, движущегося над углями, позволяет огню гореть сильнее, а ограничение потока позволяет углям просто тлеть, обеспечивая низкую и медленную готовку.

Ищите модель с плотно прилегающей крышкой, заслонками и хорошо регулируемыми вентиляционными отверстиями.

Возможность легко добавить уголь

Когда вы готовите в течение длительного периода, вам нужно добавить угли. Температура хорошего древесного угля достигает максимума примерно через 20 минут после его зажигания и начинает резко уменьшаться примерно через 90 минут.

Ищите угольный гриль со специальной дверью, чтобы иметь возможность при необходимости добавить уголь, или со специальными решетками, которые позволяют вам добавлять уголь не снимая основное блюдо с огня.

Размер и форма гриля

Поскольку все древесные угольные брикеты горят примерно при одной и той же температуре, размер и форма вашего гриля будут определять, как это тепло концентрируется или рассеивается.

Более широкие модели, такие как большинство барельных грилей, могут готовить больше продуктов сразу, но на более тонком угольном слое, поэтому они лучше подходят для приготовления гамбургеров и колбасок.

Грили в стиле Камадо, как правило, имеют более глубокие и узкие угольные чаши, которые могут концентрировать тепло для достижения высоких температур или, если вы закроете заслонки, замедлить скорость горения углей для длительного приготовления блюд при низко температуре.

Регулируемое расстояние от угля и количество уровней решетки

Пища, близкая к углю, высыхает быстрее, склонна к горению до того, как приготовится.

Ищите грили с подвижной угольной платформой или кулинарные решетки, которые можно поднимать или опускать с помощью рукоятки — это даст вам еще один способ приручить огонь и контролировать тепло.

Типы грилей на углях: стоимость и конструкция

Вы увидите больше разнообразия в форме и материале угольных грилей, чем в газовых моделях.

Классические грили круглые и имеют достаточно большую площадь решеток.

Баррельные грили напоминают бочку, повернутую на бок, они, как правило, представлены крупными моделями, используют намного больше древесного угля, но при этом позволяют готовить больше еды.

Грили в стиле Kamado на сегодняшний день являются самыми дорогими, у них глубокие угольные чаши, поэтому вы можете сконцентрировать тепло углей на небольшой варочной поверхности для жарки или готовить на Low&Slow (долго, при низкой температуре) — на некоторых моделях 8 и более часов без добавления углей.

Рис. 1. Баррельный гриль.

Баррельные грили

Плюсы:

  • Позволяют одновременно готовить больше еды, чем классические котелки или грили в стиле Камадо.
  • Некоторые модели имеют полезные функции, такие как дверь для добавления угля или регулируемые решетки для приготовления пищи.
  • Большинство из них имеют съемный поддон для сбора золы.

Минусы:

  • Они используют больше угля, чем другие виды грилей.
  • Сложно готовить «долгие рецепты».
  • Стоимость: от 10 000 до 150 000 рублей.


Рис. 2. Классический круглый барбекю.

Классические грили котелки

Плюсы:

  • Они занимают меньше места.
  • Конусообразная форма позволяет создать больший слой угля для жарки или длительного приготовления без добавления большого количества углей.

Минусы:

  • Большинство из них готовят меньше еды, чем баррельные грили.
  • Модели с тремя ножками не достаточно устойчивы, по сравнению с грилями с четырьмя ножками.

Стоимость: от 8 000 до 60 000 рублей.

Рис. 3. Гриль в стиле Камадо.

Грили в стиле Kamado

Плюсы:

  • Большинство разработано, чтобы быть воздухонепроницаемыми, усиливая уровень контроля температуры.
  • Глубокая, узкая форма позволяет создать больший слой угля для обжига при высокой температуре или длительного приготовления пищи.
  • Они предназначены для длительного сохранения тепла — некоторые модели могут готовить 8 и более часов без необходимости добавления углей.
  • Точный уровень контроля температуры, обеспечиваемый заслонками, позволяет готовить в самом широком диапазоне температур.

Минусы:

  • Они стоят дорого — некоторые модели стоят почти 300 000 рублей.
  • Они могут быть тяжелыми, особенно из керамики.
  • Несмотря на то, что они вмещают много древесного угля, полезная поверхность для приготовления пищи часто меньше, чем у котелков или баррельных грилей.

Стоимость: от 50 000 до 450 000 рублей.

Дополнительные функции

Поскольку угольные грили предназначены для контроля интенсивности горения угля, простота использования является наиболее важным аспектом, потому что функции, облегчающие приготовление пищи, также, как правило, обеспечивают лучшие результаты.

Вот те, на которые стоит обратить внимание:

Рис. 4. Ручка регулировки положения поддона для угля.

Решетки для приготовления пищи с регулируемой высотой

Решетки для приготовления пищи с регулируемой высотой позволяют поднимать и опускать пищу — эквивалент выключения горелки на газовом гриле. Разместите продукты близко к углям для жарки или подальше, чтобы приготовить куриную грудку, не обуглив шкурку.

Рис. 5. Система очистки гриля.

Легкая очистка

Приготовление на углях может быть достаточно грязным. Весь пепел, остатки угля и продуктов (жир) имеют тенденцию накапливаться на дне гриля. Модели со съемным зольником легче всего чистить.

Рис. 6. Дверца для добавления угля.

Возможность добавлять уголь в процессе готовки

Древесный уголь достигает своей пиковой температуры в течение 20 минут после загорания. Если вы хотите поддерживать горячий огонь, вам нужно добавлять угли во время приготовления пищи через специальную дверцу или решетки с откидывающимися сегментами, которые позволяют добавлять древесный уголь, не перемещая слишком много еды и не снимая горячие решетки.

Рис. 7. Вентиляционная заслонка

Несколько вентиляционных заслонок

Регулирование нагрева в угольном гриле зависит от количества угля и воздушного потока. Больше воздуха способствует сжиганию углей, созданию более высоких температур, а гриль, по крайней мере, с двумя вентиляционными отверстиями дает вам необходимую гибкость и контроль.

Рис. 8. Колеса гриля

Колеса на каждой ножке

Угольные грили не всегда бывают такими же прочными, как лучшие газовые модели. Наличие колес на каждой ножке позволяет легче перемещать гриль с меньшей вероятностью деформации при движении.

Остались вопросы по выбору гриля?

Обращайтесь за онлайн консультацией +7 995 594-42-26 в WhatsApp или по телефону 8-800-333-99-12.
Перейти к подбору модели угольного гриля самостоятельно в каталоге интернет-магазина Grill&Joy

Рейтинг ТОП 7 лучших газовых грилей: какой выбрать, виды, характеристики, отзывы, цена

На заре нашей эры люди готовили себе еду исключительно на открытом огне. Разжигали костры, ставили мангалы. Сейчас мы в основном готовим на кухне на газовых или электрических плитах. А хочется мясо и рыбу с дымком. Существуют аппараты, работающие на разном топливе. Но наше внимание привлекают газовые грили. Стоит разобраться в разнообразии моделей.

Какой выбор сделать? Рейтинг ТОП 7 лучших газовых грилей: какой выбрать, виды, характеристики, отзывы, цена и все, что надо знать о них.

Разновидности

Газовые модели различаются по следующим критериям:

  • стационарные – оптимальны в саду, беседке или на специальной площадке, устанавливаются раз и навсегда;
  • мобильные – подходят тем, кто любит перемещать технику по своему участку, оснащены колесами и могут быть установлены в любом месте;
  • компактные – используется путешественниками, обладают малым размером и весом.

Рейтинг ТОП 7 лучших газовых грилей

В сегодняшний список лучших аппаратов вошли:

Рассмотрим модели подробнее.

Napoleon TravelQ PRO-285

Модель канадского производства отлично подойдет для пикника на природе и для стационарного использования в саду, на террасе. Оснащена высокой крышкой с термометром и двумя независимыми горелками, позволяющими готовить сразу несколько блюд на разных температурных режимах. Может быть, укомплектована складной подставкой тележкой. Выполнена в черном цвете, а размеры позволяют легко переносить гриль с места на место.

Поверхность, см 55х37
Мощность, кВт 4,1
Горелки, шт. 2

Цена: от 30510 до 32100 рублей.

газовый гриль Napoleon TravelQ PRO-285

Плюсы

  • портативность (72,5 х 47 х 36 см);
  • высокая крышка (20 см) позволяет запечь цыпленка, а может, и маленького поросёнка полностью.

Минусы

  • дно недостаточно круглое – не весь жир стекает в поддон.

Много лет пользовался угольным грилем. Но настал момент задуматься о газовом. Из всего многообразия понравился этот малыш. Использую в садовом доме на кухне и на террасе. Очень удобно взял и легко перенёс в нужное место. Надежные фиксаторы на ручках обеспечивают плотное закрытие крышки гриля во время транспортировки и хранения. Пару раз брали его на пикник к морю. Остались очень довольны. Чего только не готовили, получилось вкусно и достаточно быстро. Рекомендую к покупке. Не разочаруетесь.

Char-Broil Professional 2017

Модель выпускается серебристого или чёрного цвета. Представляет собой стол на колесах с массивной крышкой сверху и местом под газовый баллона внутри стола, и двумя небольшими столиками по бокам. Оснащена тремя основными горелками и одной дополнительной в правом боковом столе.

Поверхность, см 60х44
Горелки, шт. 3+1
Мощность, кВт 10,9

Ценник: от 58900 до 60000 рублей.

газовый гриль Char-Broil Professional 2017

Плюсы

  • пламя горелок регулируется ручками на корпусе модели;
  • конфорка в боковом столике позволяет готовить соусы;
  • оснащена решеткой TRU Infrared®, излучающей естественное инфракрасное тепло.

Минусы

  • конструкция довольно тяжелая (67 кг).

У нас в загородном доме часто собирается большая компания и мы проводим время вместе. Костёр на участке – не самое лучшее решение. Вот и решили выбрать гриль или барбекю. Но увидели данную модель и поняли – наше. Купили и пользуемся все лето. Газовый баллон еще не заправляли повторно, хватает пока. А пользуемся аппаратом два, три раза в неделю. Жене понравилось. И она использует модель не только когда большое застолье. Но и просто запечь курочку, приготовить стейки на семью. За счет управляемых конфорок, чем не плита на свежем воздухе. Советую, сделайте свою жизнь комфортной.

Weber Q2200 темно серый

Гриль бизнес – класса, произведен в Америке. Состоит из платформы на четырех ножках, на нее устанавливается и закрепляется сам гриль. Присутствуют два пластмассовых боковых столика, складывающиеся когда нужно, удобная система поджига и термометр в крышке гриль.

Горелки, шт. 1
Мощность, кВт 3,7
Поверхность, см 54х39

Стоимость: от 43900 до 45000 рублей.

газовый гриль Weber Q2200

Плюсы

  • небольшой вес (19 кг);
  • наличие автоподжига газа Crossover;
  • использование чугунной решетки покрытой фарфоровой эмалью.

Минусы

  • наличие только одной горелки малой мощности (3,7 кВт).

Семья давно мечтала об устройстве, с помощью которого можно готовить пищу на природе. Чего только не рассматривала. В магазине специалист посоветовал – газовый гриль. Ходили вокруг него неделю, все рассматривали. В итоге взяли и не жалеем. В сложенном виде легко помещается в багажник автомобиля, по весу ерунда. На месте подключил к балкону и вперёд, можно готовить. Продукты выложил на решетку, выставил уровень пламени горелки и либо с закрытой крышкой коптим, следя за температурой, либо с открытой обжариваем продукты. У семьи праздник, пытаются готовить в аппарате все, что найдут в сумках. Хорошо хоть воду не льют на противень. Нам пришёлся ко двору гриль и вам советую купить.

Weber Spirit E-320 Original GBS, черный

Гриль выполнен из стали и покрыт чёрной жаропрочной эмалью. Оснащён чугунной, покрытой фарфоровой эмалью, решеткой и дополнительной стальной решеткой для подогрева. Представляет собой тумбочку на колесах и крышкой сверху. Имеется два боковых столика, левый – оснащен горелкой. И самое интересное в модели – возможность поставить на решетку вок или сковороду в специально отведенное место.

Горелки, шт. 3+1
Мощность, кВт 12,9
Поверхность, см 60х45

Купите: от 69900 до 71000 рублей.

газовый гриль Weber Spirit E-320 Original GBS

Плюсы

  • система gbs представляет собой круглую съемную часть решетки, которую убирают, а нее место можно поставить вок, сковородку;
  • стальные пластины – испарители Flavirized bars, защищают горелки от жира;
  • решетка, чтобы подогревать продукты (56х12 см).

Минусы

  • не выявлено.

Живу на даче. Кухни нет, есть хочется, да и семью надо кормить. Рассматривал много вариантов. И один из них гриль. А увидев эту модель – сразу ее купил. Впечатлила мощь, мобильность и много аксессуаров прилагающийся к модели. Хочешь так жаришь мясо и овощи на основной решетке. А надо, поставил казанок посередине решетки и вот вам плов. Делали и пиццу и лагман. Все получается отлично. Советую к покупке.

Broil King Baron 590

Очень большой гриль, оснащен практическими всеми дополнительными функциями. Внешний вид привычен – черная тумбочка на четырёх колёсах с белой панелью управления и двумя боковыми столиками. Оснащен пятью горелками основными и одной дополнительной. В составе вертел с электромотором и даже задняя горелка.

Мощность, кВт 20
Горелки, шт. 5+1
Поверхность, см 80х44

Стоимость: от 119900 до 121000 рублей.

газовый гриль Broil King Baron 590

Плюсы

  • система электроподжига;
  • вертел, используемый при готовке птицы, шашлыка;
  • нижние отсеки тумбы, используются, чтобы хранить аксессуары и баллон с газом.

Минусы

  • большой размер (160х55х116 см).

У нас небольшой отель в южном городе. И дети давно мечтали во дворе его устроить площадку с барбекю. И привлечь клиентов и не забыть о себе. Выбирали долго, а потом увидели этого профессионала и жена не устояла, и честно говоря, не жалеем. Вечером народ собирается вокруг и начинают готовить. Гриль успевает обслужить всех. И на решетке, и на вертеле, и на боковой горелке готовим сразу. Сразу понятно профессиональная техника. Рекомендую, никогда не подведет.

Broil King REGAL 420

Канадская модель встраиваемого гриля придется к месту на приусадебной кухне. Состоит собственно из самой решетки с крышкой и пульта управления. Устанавливается на столешницу. Выполненная в черном цвете крышка сочетается с серебристой панелью управления. Оснащена мощными горелками и возможностью поставить электрический вертел. Рекомендованный баллон к модели на 18,5 л.

Горелки, шт. 4
Поверхность, см 64,8х48,9
Мощность, кВт 12,9

Цена: от 109900 до 110000 рублей.

газовый гриль Broil King REGAL 420

Плюсы

  • наличие задней горелки мощностью 4,4 кВт;
  • редуктор для российского баллона поставляется в комплекте;
  • наличие термометра DeluxeAccu-Temp™ на крышке.

Минусы

  • не выявлено.

Построили на своем приусадебном дворе открытую кухню и встал вопрос, чем ее оборудовать. Семья большая и гости заходят часто, вот и постановили взять такую модель. Встала на каменную столешницу как влитая. Готовим все что угодно. Одновременно на вертеле курицу, на решетке на разных ее частях овощи, мясо. Чудо, а не техника. Разогревается решетка быстро. Огонь регулировать легко. Каждый член семья борется за право готовить на гриле. Спасибо людям, создавшим такую технику. Советую, покупайте и пользуйтесь.

Napoleon Rogue-425 SIB

Серебристый представитель грилей канадской фирмы Наполеон отлично впишется в современные реалии. Внешний вид как у всех мобильных грилей данного класса – тумбочка на колесиках с двумя откидными пристольями. По своему оснащению не уступит и профессиональным моделям. Четыре регулируемые горелки хорошей мощности позволят накормить большую семью.

Мощность, кВт 13,2
Поверхность, см 72х43
Горелки, шт. 4+1

Ценник: от 85400 до 90000 рублей.

газовый гриль Napoleon Rogue-425 SIB

Плюсы

  • наличие боковой инфракрасной решетки (21х25 см), на которой реально приготовить суп.
  • волнообразная решетка модели препятствует попаданию жира на конфорки;
  • мобильность – дает возможность перемещать модель по всему участку в нужное место.

Минусы

  • электровертел покупается отдельно.

Приобрели данную модель год назад. Опробовали уже со всех сторон и в своем доме у теплого моря круглый год готовим еду на ней. Зимой в снег и мороз получается замечательно даже вкусней, чем летом, но это субъективно. Аппарат не раз выручал, когда неожиданно появлялись гости, а малышу даже кашу сварили на боковой конфорке. Блеск. Девочки и мальчики, советую приобретать и пользоваться.

Сравнительная таблица представленных моделей

Ниже представлена таблица основных характеристик рассмотренных аппаратов.

Модель Горелки, шт. Мощность, кВт Поверхность, см
Napoleon TravelQ PRO-285 2 4,1 55х37
Char-Broil Professional 2017 3+1 10,9 60х44
Weber Q2200 темно серый; 1 3,7 54х39
Weber Spirit E-320 Original GBS, черный 3+1 12,9 60х45
Broil King Baron 590 5+1 20 80х44
Broil King REGAL 420 4 12,9 64,8х48,9
Napoleon Rogue-425 SIB 4+1 13,2 72х43

Списки лучших

Наш список лучших состоит:

  • Бюджетный – GRILL 2X200;
  • Мобильный – Weber Q 1200 Black Line, черный;
  • Гриль – мангал – ELECTROLUX E7GRGDGCF0.

Бюджетный – GRILL 2X200

Недорогой аппарат по внешнему виду – чемодан на ножках черного цвета. Верхняя крышка имеет ручку и два фиксатора, закрывающиеся при транспортировке. В наличие одна горелка мощностью 3 кВт и чугунная решетка размером 54 x 37 см. Отлично устанавливается на ножки на любой поверхности и подключается к газовому баллону.

Цена: от 25900 до 26100 рублей.

газовый гриль GRILL 2X200

Мобильный – Weber Q 1200 Black Line, черный

Отличный мобильный аппарат весом всего 14 кг, черного цвета и алюминиевым материалом корпуса. Устанавливается на горизонтальную поверхность. Легко помещается в автомобиль, но при этом имеет размеры решетки 43х32 см. Оснащен одной мощной горелкой 2,64 кВт. Подготавливается к работе за 5 минут. Хороший помощник на пикнике и в путешествие.

Ценник: от 27900 до 29000 рублей.

газовый гриль Weber Q 1200 Black Line

Гриль – мангал – ELECTROLUX E7GRGDGCF0

Гриль – мангал, предназначенный специально, чтобы готовить различные блюда гриль. Модель отлично подойдет, чтобы приготовить мясо, птицу и рыбу, это позволяет существенно расширить меню любого заведения за счет ни с чем не сравнимых по вкусу блюд, получаемых на гриле. Произведен в Италии и предназначен для профессионального использования. Газовая мощь 8 Квт.

Стоимость: от 126000 до 130000 рублей.

газовый гриль ELECTROLUX E7GRGDGCF0

На что смотреть при выборе

Выбирая гриль, стоит уделить внимание следующим моментам:

  1. Горелки. От количества горелок зависит производительность гриля и число блюд, которые можно одновременно готовить. Если собираетесь готовить часто, то следует выбирать устройства с двумя – четырьмя горелками. Не менее важен и материал из которого сделаны горелки. Наилучшим образом себя зарекомендовали устройства из чугуна, латуни, нержавеющей стали.
  2. Решетка. Важен не только материал решетки, но и ее форма и размер. По материалу, наиболее подходящие – чугун, нержавеющая сталь, железо с керамическим покрытием. По форме: мяса и рыба – глубокие решетки с широкими стержнями; овощи – неглубокие и плоские. А размер выбирайте, ориентируясь на свои нужды.
  3. Устойчивость. Это важно для его безопасного использования. Если модель имеет колеса, то они должны быть оснащены механизмом фиксации.
  4. Дополнительные функции. Например, боковые горелки, незаменимые при приготовлении соусов или вертел с электрическим приводом, чтобы готовить птицу. Система автоподжига не будет лишней в приобретаемых моделях.

6 лучших барбекю для дачи

Обновлено: 19.09.2019 11:53:45 Эксперт: Давид Вайнберг

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Все чаще владельцы дачных участков приобретают барбекю. Оно позволяет приготовить вкусные блюда на открытом огне и отлично провести время. Прежде чем отправится за оборудованием для дачного отдыха, стоит познакомиться с главными критериями выбора и популярными моделями.

Как выбрать барбекю для дачи

Выбор модели зависит от финансовых возможностей и личных потребностей покупателя. Есть и другие важные нюансы, на которые стоит обратить внимание:

  1. Решетка. Для 5-6 человек подойдет размер 30 на 30 см. Решетка должна быть выполнена из чугуна, стали или алюминия.
  2. Материал. От него зависит срок службы изделия. Самыми практичными и долговечными считаются толстая сталь и чугун. Они должны быть покрыты специальной защитной краской.
  3. Топливо. Модели работают на дровах, древесном угле, баллонном газе. Самыми доступными вариантами считаются уголь и дрова.
  4. Параметры. Для дачи можно использовать крупную модель. Однако надо сразу подумать о том где ее хранить. Мобильное изделие подойдет для тех, кто планирует брать барбекю на природу и помещать в багажник машины.
  5. Форма. Изделия бывают круглые и прямоугольные. Все зависит от предпочтений покупателя.
  6. Ножки. Они должны быть плотно привинчены и иметь функцию регулировки.

Важно помнить, что одного барбекю недостаточно для приготовления мяса и рыбы. Надо докупить древесный уголь, лотки из фольги для предотвращения стекания жира и щипцы для переворачивания продуктов. Некоторые модели поставляются в комплекте с этими аксессуарами. Хорошо, если в наборе также присутствуют столешница, мойка, боковые полочки и вытяжка.

Рейтинг лучших барбекю для дачи

Номинация место наименование товара цена
Рейтинг лучших барбекю для дачи 1 Landmann Pedestal 11242 6 581 ₽
2 Барбекю Грация 44 500 ₽
3 Гриль-барбекю Deluxe арт. 22018N 2 300 ₽
4 Sunday Apollo 80 28 725 ₽
5 GREIVARI Weekend 1 900 ₽
6 Grillkoff стационарное Б10 9 980 ₽

Барбекю Landmann Pedestal 11242

Первое место рейтинга принадлежит барбекю на штативе, который обеспечивает отличный приток воздуха благодаря высокой конструкции. Контролировать температуру можно с помощью регулирования высоты решетки. Для этого предназначены удобные ручки из дерева. Поддон выдвигается и позволяет легко извлекать золу.

Барбекю выполнено из нержавеющей стали серебристого цвета. Стоимость модели полностью соответствует качеству. Стоит оно 6580 рублей.

  • оптимальная цена для модели высокого немецкого качества;
  • стильный внешний вид;
  • крепкая сталь;
  • удобные деревянные ручки;
  • быстрое извлечение золы.
  • скудный комплект.

Уличный гриль Барбекю Грация

Далее в рейтинге располагается барбекю из камня, которое идеально подойдет для дачи. Собирается печь довольно просто. На это уйдет около 1,5 часа. Выполнено изделие из огнеупорного бетона, облицованного плиткой и штукатуркой. Работает Грация на дровах. Внутри топки есть стальная корзина для прогорания сырья.

В комплект входят решетка-гриль, щипцы, кочерга, стальная рама-держатель, опахало и совочек. На полочках удобно хранить дрова и бумагу. Судя по отзывам, блюда получаются вкусными и сочными. Главное – приноровиться к устройству. Рекомендуют приобретать барбекю напрямую через производителя. Установить ее помогут монтажники компании. Цена – от 38000 рублей.

  • надежность;
  • удобство;
  • функциональность;
  • шикарный внешний вид;
  • долговечность.
  • не всем по карману.

Гриль-барбекю Deluxe 46 см, арт. 22018N

Барбекю «Делюкс» от китайского производителя создано по типу большинства подобных моделей. Конструкция имеет глубокий и объемный котел, две решетки – одна для углей, другая – для жарки. Крышка оснащена удобной ручкой и отверстиями для регулирования тяги, термометром для контроля температуры внутри емкости. По бокам чаши есть две ручки, которые не нагреваются. Внизу барбекю предусмотрено место для хранения принадлежностей.

Единственное, что смущает покупателей, так это хрупкие пластиковые колеса. Судя по отзывам, за изделием легко ухаживать. Чаша сохраняет свой первоначальный вид даже чрез 1-2 года. Цена – 2300-2500 рублей.

  • легкий по весу;
  • отличная цена;
  • удобство транспортировки;
  • система управления температурой.
  • неустойчивая конструкция;
  • хлипкость колес.

Барбекю Sunday Apollo 80

Следующая строчка рейтинга принадлежит стальному барбекю на колесиках. В комплект входят решетка, столик, дровница. Изделие выполнено из крепкой стали черного цвета. Модель оснащена ограничителем для дров, боковыми ручками, прорезями для вертеля.

Нижняя полка идеально подходит для деревянных реек. Дополнительно можно заказать вилку и лопатку из нержавейки. Садовое барбекю выглядит стильно и современно. На модель предоставляется фирменная гарантия завода и инструкция. Цена – от 29000 рублей.

  • имеется сертификат соответствия ГОСТ;
  • стильный дизайн;
  • высокое качество материала.
  • скудный набор аксессуаров.

Барбекю GREIVARI Weekend

В отличие от других участников рейтинга, модель GREIVARI Weekend оснащена не только дровницей и столиком, но и крышей. Напольная конструкция изготовлена из крепкой стали черного цвета. Радует наличие крючков для полотенца и прихватки.

Стоит учесть, что модель очень тяжелая. Ее вес составляет 110 кг. Судя по отзывам, устройство сильно дымит, а система подъема сделана не очень грамотно. По этой причине цена в 45-50 тысяч явно завышена.

  • солидный внешний вид;
  • наличие крыши;
  • есть крючки для прихваток и боковые полочки;
  • крепкая сталь;
  • красивая деревянная столешница;
  • панорамный экран котла.
  • цена высоковата;
  • непродуманная конструкция.

Барбекю Grillkoff стационарное Б10

Модель Grillkoff изготовлена из стали толщиной 1,5 мм. Отечественный производитель предусмотрел поддоны для золы и удобные колосники. Радует фиксация крышки в разных положениях, наличие в комплекте решетки.

Покупатели отмечают устойчивость и надежность конструкции. Они считают, что барбекю идеально вписывается в интерьер дачного участка. Цена – от 7000 рублей. Купить товар можно в магазине Ашан.

  • стильный корпус;
  • удобная крышка;
  • наличие дровницы;
  • устойчивость на земле.
  • нет дополнительных полок и крючков;
  • скудная комплектация.

Внимание! Данный рейтинг носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Выбираем угольный гриль. Советы гурманов

Подрумяненные кусочки шашлыка, сочные стейки, печеные овощи и жареная рыба с легким ароматом «дымка» способны вызвать восторг даже у самого искушенного гурмана. Без этих блюд сложно представить поездку на дачу, пикник на природе или праздник в загородном доме. Но чтобы порадовать гостей безукоризненно приготовленной пищей, вам понадобится надежный помощник — угольный гриль.

Преимущества и недостатки гриля на углях

Угольный гриль, как понятно из названия, нагревается и функционирует подобно обычному мангалу — благодаря раскаленным углям, дающим жар. Но на этом сходства заканчиваются. В отличие от мангала, устройство имеет крышку, которая кардинально меняет его характеристики. Так, например, угольный гриль позволяет:

  • готовить в любую погоду;
  • использовать некоторые из них в качестве печи;
  • коптить продукты;
  • сохранять высокую температуру в течение многих часов и экономить уголь;
  • равномерно и быстро прожарить любые блюда, сократив обычное время приготовления в два–три раза.

Если мы говорим о грилях, нельзя забывать, что существуют и другие виды — электрический и газовый. Почему мы остановили выбор именно на угольном? В отличие от электрического «собрата», он не требует подключения к сети питания, а значит, может использоваться где угодно. Что касается газового аналога, угольный гриль значительно компактнее, так как не нуждается в топливных баллонах.

Газовый гриль удобен в подготовке: всего несколько минут и устройство полностью готово к жарке любых блюд, — уголь же требует розжига и прогрева в течение 20–25 минут. Но это совершенно не отпугивает любителей традиционного гриллинга на углях, ведь главное его достоинство — неповторимый запах дымка у пищи, приготовленной на «живом» огне.

Чистка угольного гриля несколько сложнее, чем других видов, но и этот недостаток вы не почувствуете, если остановите выбор на качественном устройстве, например керамическом, в котором не пригорают остатки пищи. Использование специального угля Kamado и вовсе устраняет проблемы с золой, так как он сгорает практически полностью, не загрязняя прибор.

Приготовление еды на углях — как известно, один из древнейших способов получения вкусной и питательной пищи. Ближайшим «родственником» современного угольного гриля является не привычный для россиян мангал, а японская глиняная печь камадо, существующая уже несколько тысячелетий.

Как выбрать угольный гриль?

Не существует универсального рецепта идеального угольного гриля — важно подобрать то, что подойдет именно вам. Но на что стоит обратить внимание и с какими параметрами нужно определиться, чтобы купить гриль для жарки на углях?

Размер

Хотите открыть собственный ресторан и предлагать гостям блюда на углях? Или, быть может, регулярно собираетесь большой компанией друзей на даче или дома? Большие угольные грили позволяют легко готовить внушительные объемы пищи, которых будет достаточно, чтобы угостить 15–30 человек. Для семьи из двух–четырех человек можно ограничиться устройством среднего размера, особенно если вы не имеете достаточно свободного пространства для установки крупного. Самые маленькие модели грилей предназначены для приготовления одной–двух порций вкуснейшей еды и могут быть расположены на небольшой площадке у таунхауса, веранде или даже на балконе. Также часто их покупают для выездов и путешествий, так как они компактны, их легко поместить в багажник и переносить в сумке.

Форма

Форма устройства при этом может быть самой разной: яйцевидной, как легендарные Big Green Egg, или инновационные керамические — Kamado Joe, округлой, как классические американские угольные «гриль-барбекю» Weber, или обычной прямоугольной. Более популярны первые два варианта, ведь они значительно экономичнее и компактнее. Такие угольные грили можно использовать в качестве коптильни и печи: они гораздо дольше сохраняют тепло. Готовить в них можно над прямым и непрямым жаром и не только отличные стейки, но и птицу, овощные рагу, пиццу и всевозможную выпечку. В случае Kamado Joe можно готовить несколько блюд благодаря кулинарной системе «Разделяй и властвуй».

Тепловой режим

Для приготовления разных блюд нужна различная температура: чтобы поджарить сосиски или овощи достаточно и 180°C, а чтобы получить сочный и румяный шашлык нужен гораздо более высокий «градус». Температура меняется как в печи путем регулировки притока воздуха. В некоторых грилях также можно регулировать высоту решетки над углями, что позволяет готовить различные продукты в разных температурных режимах одновременно (овощи и стейк, например). Сам же котел должен долго сохранять тепло — это нужно для выпекания хлеба, приготовления плова или наваристого борща с «дымком». Теплоотражающая крышка — еще один существенный плюс.

Удобство розжига

Важно, чтобы у вашего агрегата был легкий доступ к емкости для угля и регулируемая подача воздуха для удобного розжига, поэтому выбирайте гриль с возможностью контроля вентиляции. Для дополнительного удобства стоит пользоваться специальными брикетами для розжига.

Материал котла и решетки

Традиционно выделяют два типа грилей на углях: стальные и керамические. Причем среди поклонников последних не только любители барбекю на свежем воздухе, но и прославленные повара, например Алексей Зимин — главный редактор журнала «Еда». Керамические аппараты держат тепло лучше, чем металлические. Решетки в грилях бывают из стали (лучшие — из нержавеющей) и из чугуна. Их выбор зависит от потребностей гриллера.

Расход и тип топлива

Количество необходимого топлива определяется, прежде всего, типом гриля, его формой и размером. Если с последним параметром все понятно изначально, то первые два необходимо пояснить. Так, опытные гриллеры говорят, что конструкции округлой формы из керамики более экономичны, чем прямоугольные металлические, и одной «закладки» угля в них хватает на четыре–восемь часов.

Не последнюю роль играет и выбор марки самого угля: какой-то горит быстро, какой-то —намного дольше и дает больше жара. Специалисты рекомендуют уголь Kamado и Rainbow, дающий долгое равномерное горение, что позволяет быстро приготовить пищу.

Режимы приготовления

Прошли те времена, когда на гриле можно было лишь пожарить бургеры или колбаски, сейчас это многофункциональный инструмент, с помощью которого можно приготовить все — от тайской лапши до вафель. Поэтому, выбирая гриль, обратите внимание на мультирежимные агрегаты, выполняющие, при необходимости, функцию и непосредственно гриля, и мангала, и тандыра, и даже вока. Чем больше режимов у устройства, тем шире его возможности в приготовлении разных блюд.

Простота ухода

Как и любой другой инструмент приготовления пищи, гриль должен быть чистым, ведь на грязной решетке продукты будут пригорать, а залежи золы не прибавят аромата блюду. Поэтому выбирайте модели, которые легко будет мыть и очищать (керамический гриль здесь — вне конкуренции, в очистке нуждается лишь решетка и посуда). Некоторые производители предлагают специальные средства для очистки — экологичные и не повреждающие поверхность.

Удобство транспортировки и перемещения

Вы живете в квартире, но хотите во время пикников наслаждаться идеально приготовленным на гриле мясом и гарниром? Или имеете грилевую установку на даче, но не хотите оставлять ее там на зиму? Тогда стоит выбирать те грили, которые будет не особо сложно перемещать (так, большое устройство может оказаться слишком тяжелым). Также стоит обратить внимание на прочность конструкции и на то, можно ли разобрать гриль и собрать заново.

Производитель

Стоит ли опираться на известность бренда при выборе? В данном случае ответ — да, стоит. Ведь репутация фирм, производящих подобную технику, нарабатывается не рекламой, а многолетней работой с покупателями и их опытом использования грилей, оценкой пользователями качества, прочности и долговечности продукции. Поэтому мы советуем вам обращать внимание на грилевые установки от ведущих компаний-изготовителей.

К таким относятся:

  • Kamado Joe — один из лучших производителей керамических грилей премиум-класса, постоянно вносит инновации в свои модели, совершенствуя с каждым годом. Самый популярный кулинарный блогер России Славный Друже и Гоблин являются обладателями этих грилей, много роликов с вкуснейшими рецептами можно найти на их официальных каналах.
  • Weber — изготовитель «грилей-барбекю», имеющий более чем столетний опыт.
  • Broil King — производящий технику из качественной стали, грили с двойными стенками и многофункциональной системой управления.
  • Char Broil — компания с семидесятилетним опытом, имя которой тесно связано с инновационными технологиями.
  • Big Green Egg — знаменитые керамические яйцеобразные грили, которые используют и простые любители еды «с дымком», и именитые шеф-повара (например, обладатель трех «мишленовских» звезд Джонни Боер) по всему миру.
  • Primo — фирма-производитель керамических грилей, которые используют во многих стейк-хаусах США и Европы.

Гарантия

Ведущие производители стальных грилей обычно предоставляют гарантию на пять–десять лет, керамических — пожизненную гарантию на свою продукцию. Магазин-продавец может добавить и свой гарантийный срок — от года до трех, в течение которого обязуется осуществлять бесплатный ремонт или замену гриля, вышедшего из строя не по вине владельца.

Стоимость гриля

Цены на угольные грили существенно различаются и напрямую зависят от качества, размеров и функциональных возможностей устройства.

Самыми недорогими и недолговечными являются приборы из тонкой стали. Стоимость их составит примерно 3500 рублей, но и прослужит такая вещь недолго. Основной проблемой бюджетных моделей считается невысокая прочность материала, сложность очистки, плохая регулировка проникновения воздуха, частые «вспышки» угля, из-за чего блюда могут быть испорчены.

В среднем ценовом сегменте выбор качественных устройств гораздо шире — небольшого и среднего размера приборы со стойким антипригарным покрытием. Пусть они и не идеальны, но за 30 000 рублей и выше вы получите удобный функциональный прибор, который не один год будет радовать вас и всю вашу семью вкусными блюдами.

Лучшие устройства относятся к категории «премиум». Здесь лидируют угольные грили из керамики, большие и маленькие, для любого случая: организации банкета в загородном кафе или уютного романтического ужина на двоих. Самый недорогой аппарат в этом сегменте обойдется в сумму около 50 000 рублей, а стоимость крупных устройств составит около 200 000 рублей. Впрочем, разница в цене определяется в основном размером — в обоих случаях хозяин получит надежного помощника, который долгие годы будет заботиться об идеальном приготовлении пищи без хлопот.

Не стоит забывать и об аксессуарах. Например, для легкой транспортировки по участку стоит заказать колеса, а любителям запеченной целиком птицы стоит приобрести дополнительно вертел или специальные насадки. Чтобы защитить свой любимый угольный гриль от непогоды, обязательно ознакомьтесь с ассортиментом защитных чехлов — это значительно продлит срок службы устройства. Ну и, разумеется, всевозможные лопатки, кисточки, перчатки и решетки — без этого не обойтись при работе с любым грилем. Покупка перечисленных аксессуаров увеличит расходы на 5 000 рублей и более, в зависимости от типа и качества предметов.

Угольный гриль станет замечательным помощником в приготовлении вкуснейших блюд как на участке перед домом, так и в поездке на природу. Благодаря своей компактности угольный гриль можно хранить даже в квартире. А различные аксессуары позволят расширить функциональность вашего нового друга.

Весна, дача, барбекю! Как выбрать свой идеальный гриль

На правах рекламы

В представлении большинства любителей барбекю – это мясо, пожаренное на углях. И мало кто представляет, сколько возможностей приготовления открывают современные грили. И дело даже не в огромном разнообразии блюд и рецептов, а в самой атмосфере, присущей барбекю. Правильный гриль превращает обычное приготовление пищи в праздник кулинарной эстетики в кругу семьи или друзей.

Что такое правильный гриль и как его выбирать?

Рассмотрим основные виды грилей на примере продуктовой линейки компании Weber, крупнейшего в мире производителя товаров для барбекю.

В 1952 году американский любитель барбекю Джордж Стивен, основатель компании Weber, задумал создать идеальный гриль. В поисках решения он взял металлическую полусферу (часть морского буя), приделал к ней три ножки и накрыл второй полусферой, как крышкой. Так родилась идея, которая произвела революцию в барбекю. Сферический гриль с крышкой и вентиляционными заслонками работал, как печь, не зависел от погоды и обеспечивал прекрасный результат.

Шли годы, базовая модель постоянно дорабатывалась и совершенствовалась. В итоге сегодня линейка грилей Weber представлена угольными, электрическими и газовыми моделями на любой вкус и кошелек.

Для загородного дома прекрасно подойдёт газовый гриль новой серии Genesis II или роскошный Summit, угольные Master-Touch GBS, Performer GBS или вершина линейки — Summit Charcoal Grill. Для дачи достаточно бюджетного газового гриля серии Spirit или угольного гриля, например, Compact Kettle или Original Kettle. Идеальный выбор для пикников на природе — компактный газовый или угольный гриль Go-Anywhere. И даже для городской квартиры есть отдельный вариант — электрические и газовые грили Q-Line.

Угольные грили Weber

Сферические угольные грили Weber, изобретенные Джорджем Стивеном, стали культовыми грилями и символом настоящего барбекю. Вот их главные особенности:

  • Крышка и котел из высококачественной стали покрыты фарфоровой эмалью изнутри и снаружи. На фабрике нанесенная на металл эмаль нагревается до температуры более 800 °С и фактически сплавляется со сталью, создавая надежное покрытие, которое защищает гриль на долгие годы. Благодаря наличию крышки вы получаете 3 устройства в 1, — одновременно гриль, духовку и коптильню.
  • Вентиляционные заслонки сверху и снизу позволяют легко регулировать приток воздуха и управлять температурой, а для ее точного контроля в крышку гриля встроен термометр.
  • Лотки-разделители для угля — еще одно простое и очень удобное решение.

Сдвинув лотки с угольными брикетами или древесным углем в центр, можно готовить прямым методом на сильном жаре. Для этого нужно расположить стейки, овощи или отбивные непосредственно надо углем. Если же раздвинуть уголь к стенкам котла и поставить в центр алюминиевый поддон с водой, то над ним будет создана зона непрямого жара. Такой режим идеален для крупных продуктов и копчения — ростбифа, целой курицы или большого куска баранины. Продукты в этом случае выкладываются на решетку прямо над поддоном. Самый важный принцип — всегда закрывать крышку, тогда жар будет окутывать блюдо со всех сторон и обеспечит идеальное приготовление.

  • Стальная решетка GBS (Gourmet BBQ System) с трехслойным хромированным покрытием, гарантирующим долговечность, оснащена съемным центральным модулем, который заменяется на камень для пиццы, ростер для курицы, решетку для стейков, корейский вок, чугунную сковороду или голландскую жаровню.
  • Система очистки One-touch позволит легко и быстро удалить золу из котла. Достаточно лишь нескольких движений, чтобы очистить гриль.

Разнообразные аксессуары для угольных грилей Weber делают процесс приготовления приятным и безопасным.

Стартер для розжига позволит за несколько минут разжечь уголь или угольные брикеты.

Натуральные угольные брикеты Weber отлично разгораются без использования химических средств для розжига и сохраняют жар до 3 часов. А если бросить на горящий уголь щепу для копчения, то блюдо приобретет неповторимый аромат.

Рукавица для гриля Weber надежно защитит ваши руки от жара. Она имеет удлиненную манжету и жаропрочную подкладку — все, что нужно для безопасной работы с грилем. Узнаваемый черно-красный логотип Weber — это не только символ качества, но и знак удобства и безопасности.

Щипцы и лопатка с длинными ручками, а также жаростойкие перчатки помогают легко переворачивать и снимать с решетки продукты.

Металлические щетки T-Brush позволяют быстро очистить решетку гриля. Достаточно несколько минут прогреть гриль при температуре выше 230 °С, чтобы все остатки на решетке сгорели, а затем очистить нагар металлической щеткой.

Газовые грили Weber

Большой популярностью пользуются газовые грили, благодаря широкому набору функций и комфорту работы с ними. В чем же плюсы газовых грилей? Во-первых, скорость — достаточно повернуть регулятор горелки, нажать кнопку поджига, и через несколько минут гриль будет готов к работе. Во-вторых, в газовом гриле легко переключать методы приготовления — нужно лишь включить или выключить требуемые горелки. Ну и, наконец, газовые грили оснащены массой удобных опций, таких как вертел, инфракрасная горелка, дополнительная конфорка и многих других. Weber представляет несколько серий газовых грилей от компактных Go-Anywhere до роскошных Summit.

Как и у угольных, у газовых грилей Weber есть свои отличительные особенности:

  • Горелки грилей серии Genesis II имеют клиновидную форму, обеспечивающую одинаковое давление газа по всей их длине, благодаря чему вся площадь решетки равномерно прогревается.
  • Пластины Flavorizer за счет своей формы и угла наклона не дают появляться вспышкам пламени от капающего жира. Именно они создают неповторимый аромат барбекю — жир и сок, попадая на них, испаряются и окутывают блюдо.
  • Удобная система очистки собирает сок и жир в каплеуловитель, сохраняя дно гриля в чистоте.
  • Газовые грили Weber позволяют готовить блюда прямым и непрямым методами.

Для прямого метода нужно включить горелки и готовить блюдо непосредственно над ними. Для непрямого метода можно отключить одну или несколько горелок и расположить продукты в этой зоне. Так же, как и с угольными грилями, секрет приготовления на газовых грилях — это закрытая крышка, благодаря которой горячий воздух воздействует на блюдо со всех сторон. Так можно запекать крупные куски мяса и конечно коптить, наполнив щепой специальный контейнер для копчения.

  • Инновации, широкая функциональность и стильный дизайн сделали газовые грили Weber признанным мировым стандартом барбекю.

Электрические грили Weber

И наконец, электрические грили Weber. Они подходят для работы на балконах городских квартир и небольших террасах, где нельзя использовать уголь или газ. На этих грилях можно комфортно готовить для компании из 4-6 чел. Модели серии Q, оснащаются крышкой и котлом из жаропрочного литого алюминия, чугунными решетками, покрытыми фарфоровой эмалью, регулятором жара, — то есть всем необходимым, что отличает полноценный гриль.

Угольный, газовый или электрический — какой бы гриль Weber вы для себя ни выбрали, легендарное качество, известное во всем мире, гарантирует вам превосходные блюда и отличные впечатления на долгие годы.

В следующей статье мы расскажем подробнее об одной из самых популярных моделей — угольном гриле Weber Master-Touch GBS.

Какой гриль выбрать для дачи?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *